면보다 쫄깃하고 맛있는, 마늘 비빔감자 :: 쉽고 간단한데 정말 맛나요 :: 쉬운 감자요리 :: Garlic Seasoned Potatoes :: Potato Recipe

매일맛나 delicious day

29 Jul 202204:52

Summary

TLDRЭтот увлекательный рецепт демонстрирует, как создать уникальные и аппетитные 'картофельные грибочки', начиная с очистки и нарезки картофеля, до его запекания в микроволновой печи. Далее картофель превращается в нежное тесто с добавлением картофельного крахмала и воды. Особенная форма 'грибочков' достигается с использованием бутылки. Готовые 'грибочки' варятся, а затем подаются с ароматной заправкой из чеснока, соевого соуса, сахара, чили, зеленого лука и авокадового масла. Результат - необычно милые, с приятной жевательностью закуски, которые радуют не только вкус, но и взгляд, завершаясь насыщенным ароматом чеснока.

Takeaways

🥔 Рецепт начинается с 440 граммов картофеля, которые необходимо почистить и нарезать на маленькие кусочки.
🔪 После нарезки картофель укладывают на бумагу для выпекания и запекают в микроволновой печи примерно 7 минут при мощности 700 Вт.
🍲 Важно убедиться, что картофель хорошо проварился, после чего его нужно тщательно размять до состояния пюре.
🍽 Для теста используется 200 грамм картофельного крахмала, добавляют воду постепенно, чтобы добиться мягкого, не трескающегося теста.
👩‍🍳 Из теста формируют круглые лепешки, а затем придают им форму грибов с помощью бутылки.
🚿 Отваривают картофельные грибочки в кипящей воде 2 минуты 30 секунд, пока они не всплывут, что является признаком их готовности.
🧂 Для приготовления соуса используют 14 грамм нарезанного чеснока, 32 грамма соевого соуса, 3 грамма сахара, 4 грамма чили-порошка, 9 грамм нарезанного зеленого лука и 24 грамма авокадового масла (можно использовать и другое растительное масло).
🌶 После кипячения масла его заливают на приправы и тщательно перемешивают.
👀 Блюдо выглядит аппетитно, картофельные грибочки имеют милую круглую форму и воплощают собой гордость картофеля.
😋 Отмечается замечательный жевательный вкус, который с каждым кусочком приносит всё больше счастья, а также превосходный вкус чеснока.

Q & A

Сколько картофеля необходимо для рецепта?
-Для рецепта необходимо 440 г картофеля.
Какая мощность микроволновой печи используется для приготовления картофеля?
-Используется микроволновая печь мощностью 700 Вт.
Как долго нужно запекать картофель в микроволновой печи?
-Картофель запекается в микроволновой печи около 7 минут.
Как проверить, что картофель хорошо проварился?
-Необходимо убедиться, что картофель хорошо проварился, возможно, проверив его мягкость.
Какое количество картофельного крахмала требуется?
-Требуется 200 г картофельного крахмала.
Как формируется тесто для блюда?
-Тесто должно быть мягким и не трескаться, его выкатывают и формируют в круглую форму.
Как сделать форму гриба из теста?
-Для создания формы гриба используют бутылку.
Сколько времени нужно варить картофель после формирования?
-Картофель варится 2 минуты и 30 секунд.
Какие признаки указывают на то, что картофель приготовился?
-Признаком готовности картофеля является его всплытие.
Какие специи добавляются к готовому блюду?
-К блюду добавляются измельченный чеснок, соевый соус, сахар, чили-порошок, измельченный зеленый лук и авокадо масло или кулинарное масло.

Outlines

00:00

🥔 Приготовление картофельных грибов

В рецепте описывается процесс приготовления уникального блюда из картофеля в форме грибов. Начинается с взвешивания и подготовки картофеля (440 г), который очищается, нарезается, оборачивается в пленку и запекается в микроволновой печи на протяжении 7 минут при мощности 700 Вт. После приготовления картофель тщательно разминается. К нему добавляется картофельный крахмал (200 г) и вода (150 мл), причём вода вводится постепенно с учётом разной влажности картофеля, чтобы получить мягкое тесто без трещин. Из теста формируются круглые заготовки, которым придают форму грибов с помощью бутылки. Затем 'грибы' отвариваются в кипящей воде 2 минуты 30 секунд, всплывая по мере готовности. После варки они промываются холодной водой и перекладываются в миску. Для соуса используются измельчённый чеснок (14 г), соевый соус (32 г), сахар (3 г), чили порошок (4 г), измельчённый зелёный лук (9 г) и авокадо масло (24 г) или другое растительное масло. Нагретое масло заливается на приправы, после чего всё тщательно перемешивается. Готовое блюдо выглядит аппетитно, блюдо в форме грибов из картофеля обещает приятную жевательную текстуру, аромат чеснока добавляет пикантности.

Mindmap

Keywords

💡картофель

Картофель является основным ингредиентом в рецепте, упомянутом в сценарии видео. Он очищается, нарезается, запекается в микроволновой печи, а затем тщательно разминается для создания теста. Этот процесс подчеркивает важность картофеля как универсального продукта, способного стать основой для множества блюд, в том числе и для создания уникальной формы грибочков.

💡крахмал

Картофельный крахмал используется для придания тесту необходимой текстуры и вязкости. В рецепте он добавляется к размятому картофелю вместе с водой, что позволяет достичь мягкой, не растрескивающейся консистенции теста. Это ключевой момент, указывающий на то, как крахмал может изменять структуру блюда, делая его идеальным для формирования и варки.

💡формирование

Формирование теста в виде грибочков — творческий этап приготовления, который требует использования бутылки для создания уникальной формы. Этот момент подчеркивает креативность в кулинарии и важность внешнего вида блюда, а также способность картофеля трансформироваться в разнообразные формы.

💡варка

Процесс варки является важным этапом, в ходе которого формованный картофель готовится в кипящей воде в течение 2 минут и 30 секунд. Этот процесс не только придает картофелю мягкость, но и является ключевым моментом для достижения правильной текстуры и вкуса.

💡приправы

Добавление приправ, таких как чеснок, соевый соус, сахар, чили и зеленый лук, к вареному картофелю и заливка их горячим маслом, создает богатый вкусовой профиль и аромат. Этот процесс иллюстрирует, как различные приправы могут изменять и улучшать вкус блюд, делая их более аппетитными.

💡жевательность

Упоминание о 'чудесной жевательности' подчеркивает текстуру блюда, которая достигается благодаря правильному сочетанию ингредиентов и способу приготовления. Это важный аспект, который влияет на восприятие и удовольствие от еды.

💡чеснок

Чеснок добавляется в виде приправы к блюду, придавая ему выраженный аромат и пикантность. В контексте рецепта чеснок упоминается как ключевой компонент, способствующий обогащению вкуса и созданию аппетитного аромата.

💡микроволновая печь

Использование микроволновой печи для запекания картофеля подчеркивает современные методы приготовления, позволяющие сэкономить время. Этот аспект рецепта демонстрирует, как можно быстро и эффективно готовить здоровую пищу с использованием доступных кухонных приборов.

💡вода

Вода добавляется в тесто постепенно, чтобы достичь нужной консистенции. Это упоминание подчеркивает важность контроля за влажностью теста, что является решающим фактором для успешного приготовления блюда.

💡авокадо масло

Использование авокадо масла (или другого растительного масла) для обжаривания приправ подчеркивает важность выбора качественного масла для достижения наилучшего вкуса и аромата блюда. Этот выбор ингредиента иллюстрирует тенденцию к использованию более здоровых альтернатив в кулинарии.

Highlights

使用440克土豆制作美食

土豆去皮并切成小块

将切好的土豆包好并微波炉烘烤7分钟

确保土豆完全熟透后再进行下一步

将熟透的土豆细致地压成泥

加入200克土豆淀粉和150毫升水

根据土豆的湿度逐渐添加水分并混合

揉成柔软且不裂的面团

将面团擀成圆形并用瓶子塑造成蘑菇形状

将土豆放入沸水中煮2分钟30秒

土豆煮的过程中会逐个浮起，表明已经熟透

煮熟的土豆用冷水冲洗后沥干

将14克切碎的大蒜加入土豆中

加入32克酱油，3克糖和4克辣椒粉调味

最后加入9克切碎的葱和24克鳄梨油拌匀

美味的土豆佳肴让人食欲大增

蘑菇形状的土豆点心，口感Q弹

随着咀嚼，幸福感逐渐增强